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1、都可以，主要根据自身喜好进行选择。
2、农历九月吃母蟹品蟹黄，农历十月吃公蟹品蟹膏，蟹黄口感鲜香，蟹膏肥嫩，蟹黄蒸好后类似蛋黄，呈块状，蟹膏蒸好后呈黏稠胶状，蟹黄的营养更高一些，但是高血压、高血脂、高胆固醇的人要注意食用。
3、公蟹和母蟹个头大小不同，公蟹一般会比母蟹大一些，分辨两者的最简单方法就是把大闸蟹翻过来看，公蟹肚脐成长三角型，母蟹肚脐呈圆形，公蟹腿毛多，八条腿都有，母蟹蟹腿光洁，仅蟹螯有绒毛。