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1、鸡蛋打入碗中，用筷子用力打，打至鸡蛋全部呈现白色泡沫状 。
【鸡蛋怎么炒好吃 炒鸡蛋的做法】2、然后根据自己口味加入盐少许，葱花切碎，再用筷子搅拌 。
3、开火的时候先把锅烧热，再倒入油 ， 一定要先热锅 。
4、油烧至七成热时 ， 倒入鸡蛋 。
5、此时用铲子将边缘划开一道缝，待蛋液流出后打碎 ， 鸡蛋全部变成固体后即可出锅装盘 。
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