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大马哈鱼大家吃过吗？它是水产食材中的精品，也叫鲑鱼 ， 是淡水鱼的一种，它多出产于中国的黑龙江地区 。大马哈鱼的个头很大，肉质鲜嫩，平时可以鲜食也可以熏制以后食用 。大马哈鱼的营养价值很高 ， 下面我会带大家去具体了解一下，同时也会让大家对大马哈鱼的做法有一个初步的了解 。
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大马哈鱼的营养价值与做法1、大马哈鱼的营养价值
大马哈鱼的营养价值特别高，它不但含有的大量优质的蛋白质 ， 还含有多种矿物质和维生素，另外氨基酸与不饱和脂肪酸也是大马哈鱼中最重要的存在 ， 平时们食用大马哈鱼不但能吸收大量的营养，还能预防心血管疾病的发生 。
2、大马哈鱼可以香熏
平时制作香熏大马哈鱼时 ， 要准备马哈鱼肉七百五十克，和鲜味料与五香粉以及适量的葱姜与白糖 。把大马哈鱼去掉头尾切成两片，去掉鱼骨，用清水浸泡半小时，然后取出去掉水分，加入调味料腌制，腌好以后入烤箱烤制就可以 。
3、大马哈鱼能清炖
【大马哈鱼的营养价值与做法】大马哈鱼清炖也很好吃，平时制作时可以准备大马哈鱼的鱼头和适量的豆腐与青蒜 ， 另外再准备少量的葱姜，把大马哈鱼的鱼头从中间切开，洗净入锅，加入清水 ， 放入其他材料 ， 把豆腐切块，一起煮制 ， 开锅以后再炖半小时左右，加入食用盐调味 ， 在出锅以前加入青蒜末装饰就可以 。
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