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1、首先要了解加热的食物是否适宜加热，加热的时间大致是几分钟 。要注意的是鸡蛋不能用微波炉加热 ， 以免发生爆炸 。加热鱼类的时候大概四到五分钟即可，过度加热会使鱼所富含的营养物质流失 ， 吃鱼也就没有意义了 。在加热肉类的时候可以适量放点醋 ， 可以使肉质更松软 。
2、其次要注意加热是的容器 ， 要使用标记了适宜微波加热的容器 。使用不耐高温的塑料盒容易产生有毒物质 。
3、有些食物会被加得过热 。加了过热的食物，因为温度太高了，里面就产生了食物的变质，这个变质的食物，有时候会产生一些有害的东西 。
4、主食喷些水 。热米饭如果用大火 ， 一般一碗饭转2—3分钟即可 。如果是中火，满满一饭盒一般要热5分钟左右 。热米饭一定要加盖 ， 这样热出来才松软好吃 。另外 ， 热馒头、饼等面食的时候，最好先喷上一些水，加热1—2分钟，才不会又干又硬 。
5、汤类中途要搅拌 。汤类加热时 ， 经常内部温度很高，表面还不够热 。所以汤类最好不要一次性热到位，以免汤汁四溅 。而应该分两次加热，中途搅拌一下，能热得更快更均匀 。注意取出时一定要小心，避免烫伤 。
6、热素菜、肉菜时最好也加盖 。一般素菜中火或大火加热2—3分钟 ， 肉类3分钟左右 。如果是冰冻的食物，加热时间要稍微久点，4—5分钟即可 。
7、加热土豆、香肠等带皮的食物时，必须先用叉或刀扎几个小孔，否则会由于压力使其爆裂，容易引起电器受损、人员烫伤 。鸡蛋由于有壳和蛋膜，直接加热也会爆裂，热整鸡蛋时，最好先剥皮 ， 放在水中，加热1分钟左右 ， 保证安全的同时，还能使鸡蛋保持鲜嫩 。同理，也不可将密封瓶罐装的食物，放入微波炉中烹调，以免发生爆炸 。
【微波炉加热剩菜正确方法窍门 微波炉加热剩菜正确方法】8、需要提醒的是，微波炉加热时不能使用铁质的容器，最好是质量好的瓷器或微波炉专用盒 。用微波炉专用保鲜膜覆盖，最好保鲜膜不要接触到食物，至少不能接触到肥肉或者含油多的部分，否则会因高温导致保鲜膜融化，对身体不好 。放在平盘里是为了提高热菜的效率 。在没有放入玻璃转盘和转盘支架时不可使用微波炉 。如果炉内起烟着火请关紧炉门，并按停止键，然后拔下电源线，或关闭电源总闸门 。
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