![微波炉加热剩菜正确方法窍门 微波炉加热剩菜正确方法](http://img1.jingyanla.com/240303/0351331X0-0.jpg)
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1、首先要了解加热的食物是否适宜加热,加热的时间大致是几分钟 。要注意的是鸡蛋不能用微波炉加热 , 以免发生爆炸 。加热鱼类的时候大概四到五分钟即可,过度加热会使鱼所富含的营养物质流失 , 吃鱼也就没有意义了 。在加热肉类的时候可以适量放点醋 , 可以使肉质更松软 。
2、其次要注意加热是的容器 , 要使用标记了适宜微波加热的容器 。使用不耐高温的塑料盒容易产生有毒物质 。
3、有些食物会被加得过热 。加了过热的食物,因为温度太高了,里面就产生了食物的变质,这个变质的食物,有时候会产生一些有害的东西 。
4、主食喷些水 。热米饭如果用大火 , 一般一碗饭转2—3分钟即可 。如果是中火,满满一饭盒一般要热5分钟左右 。热米饭一定要加盖 , 这样热出来才松软好吃 。另外 , 热馒头、饼等面食的时候,最好先喷上一些水,加热1—2分钟,才不会又干又硬 。
5、汤类中途要搅拌 。汤类加热时 , 经常内部温度很高,表面还不够热 。所以汤类最好不要一次性热到位,以免汤汁四溅 。而应该分两次加热,中途搅拌一下,能热得更快更均匀 。注意取出时一定要小心,避免烫伤 。
6、热素菜、肉菜时最好也加盖 。一般素菜中火或大火加热2—3分钟 , 肉类3分钟左右 。如果是冰冻的食物,加热时间要稍微久点,4—5分钟即可 。
7、加热土豆、香肠等带皮的食物时,必须先用叉或刀扎几个小孔,否则会由于压力使其爆裂,容易引起电器受损、人员烫伤 。鸡蛋由于有壳和蛋膜,直接加热也会爆裂,热整鸡蛋时,最好先剥皮 , 放在水中,加热1分钟左右 , 保证安全的同时,还能使鸡蛋保持鲜嫩 。同理,也不可将密封瓶罐装的食物,放入微波炉中烹调,以免发生爆炸 。
【微波炉加热剩菜正确方法窍门 微波炉加热剩菜正确方法】8、需要提醒的是,微波炉加热时不能使用铁质的容器,最好是质量好的瓷器或微波炉专用盒 。用微波炉专用保鲜膜覆盖,最好保鲜膜不要接触到食物,至少不能接触到肥肉或者含油多的部分,否则会因高温导致保鲜膜融化,对身体不好 。放在平盘里是为了提高热菜的效率 。在没有放入玻璃转盘和转盘支架时不可使用微波炉 。如果炉内起烟着火请关紧炉门,并按停止键,然后拔下电源线,或关闭电源总闸门 。
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