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1、凉拌：蒲公英可凉拌 ， 这种吃法主要是吃它的叶子 。摘取新鲜叶片，洗净后放在开水中烫10分钟，取出过凉水 ， 之后根据自己口味加调料进去就行 。
2、蘸酱：摘取叶片清洗干净，放在淡盐水里浸泡两个小时左右，之后在洗一遍就可直接蘸酱吃 。这种吃法能品尝到最原始的味道，有些人不能适应 。
3、泡茶：每年春季摘取下来制作成干茶，平时直接泡水喝 ， 长期坚持会使身体更健康 。
【蒲公英的吃法禁忌 蒲公英的吃法和禁忌】4、做汤：有些人还会用它来做汤，炖排骨或者是做蛋花汤都行 。做法和平时的汤一样 ， 洗净剁碎加入就行 。
5、阳虚外寒，脾胃虚弱者忌用蒲公英 。
6、出现蒲公英过敏反应需忌用，如服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应 。静脉滴注蒲公英注射剂后，偶有寒战、面色苍白、青紫和精神症状 。
7、针对蒲公英的服用需对症用药，需区分其症状的寒热 。避免不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染 。临床上所见的感染多数为热证 ， 用蒲公英一般不会产生不良反应 。但是蒲公英需避免随便乱用，一定要在医生的指导下安全使用 。
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