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1、备好猪皮、葱姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、白芷、盐、鸡精、生抽、生老抽、冰糖和料酒 。
2、将猪皮直接处理后洗好下锅，加水烧煮开了，加点料酒烧煮，五分钟左右出锅 。
3、葱姜干辣椒切段备用 。备好锅加水烧开了，将八角、花椒、香叶、白芷和干辣椒以及葱姜下锅 。
【猪皮怎么做比较软 猪皮怎么做松软好吃】4、接着加盐、鸡精、生老抽和冰糖以及老卤汤，将猪皮直接下锅开始卤煮 ， 煮好后放置2个小时左右即可 。
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