蛋糕怎么做不松软好吃，蛋糕怎么做不松软好吃又简单 _怎么做

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【蛋糕怎么做不松软好吃，蛋糕怎么做不松软好吃又简单】1、材料：面粉80克，鸡蛋5个，葡萄干适量，牛奶80克，玉米淀粉20克，糖60克，油80克。
2、让鸡蛋清黄分离开来。
3、蛋黄内加糖油奶搅拌均匀，筛入低粉继续搅拌均匀。
4、蛋清在无水无油的盆里打到硬性发泡。
5、分三次把蛋清混合到蛋黄液中上下翻搅防止消泡。
6、烤盘铺油纸依据个人口味放入适量的葡萄干。
7、把混合好的液体倒入烤盘中，倒好后轻摔两下把大气泡摔出来，180度20分钟。
8、20分钟后出烤箱倒扣在烤架上揭下油纸。