文章插图
文章插图
1、麻鸭一只 ， 土豆一个，水发香菇六个，啤酒一瓶 。八角，桂皮各一个，姜片两片 ， 老姜一小块拍碎 ， 蒜瓣两个 ， 青葱一把，葱白切段，葱叶切末 ， 花椒 。
2、鸭子剁块，洗 净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻） 。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水 ， 挑出老姜 ， 洗净锅，擦干 。
3、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒 。倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋的话肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓 。
4、换小火慢炖 ， 汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火 。
【啤酒鸭的做法家常做法 啤酒鸭这样做超下饭】5、三分钟后换大火，加入适当酱油（上色用）翻炒，大火收汁 。放鸡精起锅，装盘后洒葱末 。
相关经验推荐
- 香蕉花要怎么煮 香蕉花的做法
- 白螺要怎么样煮好吃一点 美味的白螺什么煮比较好吃
- 火锅配料要怎么做 各种火锅配料的调制方法
- 熏猪肉要怎么炒好吃 好吃的炒熏猪肉做法介绍
- 吃好饭要怎么做 吃好饭要做的方法
- 糖醋黄瓜 糖醋黄瓜的做法
- 生姜治疗脱发的方法 生姜治疗脱发技巧教程
- 如何读懂泰迪的语言呢 如何读懂泰迪的语言
- 天猫新人礼包怎么领取的 天猫新人礼包怎么领取
- 哪些食物能补脑 常见补脑的食物介绍