【沙蒜怎么泡发最好 沙蒜怎么泡发】
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文章插图
1、沙蒜,盐,香菇泡软,姜片,肥肉片或五花肉片,水 。放到饭盒,或者炖盅里面,然后放到高压锅里面,炖熟就好了 。一点腥味都没有 , 很鲜 。
2、材料:豆面(也称绿豆粉丝 , 粗条状)、熟就沙蒜、水发香菇、青椒、葱姜蒜若干
3、沙蒜放水龙头一冲洗 , 然后大开水中快速焯一下,马上捞出 。
4、用小刀刮掉表皮粘粘的一层 , 切开 。
5、起油锅,热锅冷油,油热后,下入姜丝爆香;烹入料酒 , 下入沙蒜继续大火翻炒片刻,盛出 。
6、另起油锅 , 放入稍加浸泡的豆面,炒软 , 加入沙蒜、蚝油、姜片、香菇再炒 。
7、加没过材料的水,大火约10分钟,加入青椒丝翻炒片刻,加葱出锅 。(个人觉得加芹菜丝更香,但那天家里没有芹菜,放了青椒,也很不错 。)
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