1、主料：七彩辣椒500克 。
【怎么腌制辣椒好吃 怎么腌制辣椒脆又好吃】2、辅料：糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克 。
3、做法：
（1）七彩辣椒去蒂洗净 。
（2）将蒜剥好备用 。
（3）盐和糖的比例1:1准备好 。
（4）准备一个无水无油的瓶子 ， 将辣椒和蒜倒入瓶子中 。
（5）倒入事先准备好的盐和糖 。
（6）倒入酱油进入瓶子中 ， 最好没过辣椒 ， 浸泡20天 。
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