1、【百香火龙果酱】材料：百香果300克 ， 火龙果300克 ， 甜菊土三七2克 ， 麦芽糖300克 ， 冰糖50克 。做法：百香果洗净沥干水分 ， 切开 ， 取300克果肉汁；火龙果果肉切成细丁 ， 备用；加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮；熬煮时要时常用木勺搅拌 ， 以避免烧焦 ， 且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火 ， 装瓶后放凉后冷藏保存 。功效：香甜可口 ， 作为营养健康果酱食用 。
2、【火龙果炒虾仁】材料：火龙果1个 ， 鲜虾仁200克 ， 鸡蛋清一个 ， 芹菜2根 ， 淀粉、色拉油、盐适量 。做法：鲜虾（沙虾）去皮 ， 用干布将虾的水份去掉 。盐腌一会 ， 沥干水份再用干布挤掉水份 。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉 ， 顺一个方向搅拌 。最后用色拉油抓拌（防止虾进锅后粘在一起） ， 静置10分钟 。芹菜洗净切段 ， 火龙果去皮 ， 葱洗净切段 。油锅不要烧的太热 ， 把虾放进锅中用筷子顺时针打转 ， 颜色一变就出锅 。放油 ， 细芹菜梗、火龙果、葱花 ， 炒两下放入虾 ， 翻炒出锅 。功效：补肾健脾 。
【火龙果的吃法有哪些 火龙果的吃法有哪些好处】3、【火龙果大虾沙拉】原料： 火龙果 3个、大虾 6只、西芹 300克、沙拉酱 。做法：火龙果从中间破开 ， 用小刀把果肉挖出来 ， 切成小丁备用；大虾洗净 ， 锅内放水烧开 ， 加入几滴柠檬汁 ， 少量盐 ， 放入大虾焯熟；西芹切成丁 ， 放入加了油和盐的开水中略焯 ， 出锅后过冷水；把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀即可 。
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