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【冬至节气吃什么传统食物 冬至节气吃的传统食物】1、冬至吃饺子,面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食 。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅,这些菜均偏温热性,对人体能起到一定的温阳作用 。
2、俗语说冬吃萝卜夏吃姜,萝卜含水量高达93.4%,是冬季补水的首选 。白萝卜生吃促消化 , 因为其辛辣的成分可促进胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用 。熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳 。此外 , 萝卜中的矿物质含量也很高,可以增强人体免疫力,预防感冒 。
3、中医认为,羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效 。羊肉味甘性温 , 有补肾壮阳的作用,历来作为补阳佳品,是冬至进补的重要食物之一 。羊肉的热量高于牛肉,铁的含量又是猪肉的6倍,对造血有显著功效,寒冬常吃羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力 。
4、核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素 。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高 。此外,核桃还含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用 。核桃还能减少肠道对胆固醇的吸收 。
5、热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求 。中医认为食粥可健脾温胃,且有一定的滋阴作用,正好对抗冬季干燥的特性 。为发挥御寒作用,我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物,如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等 。
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