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1、可以拿筷子或是竹签戳戳看，若能很轻易戳下去就代表熟了 。擦过肉的中心才行 ， 不能只擦个边就过了 。至于软烂程度，则可依照个人口感调整 炖煮的时间 。
【怎么判断火锅牛肉煮熟，煮牛肉怎么判断生熟】2、弄一块，尝尝 。一般肉熟了会有香味儿，没熟的时候是一种腥味儿，中间的地方可能还会有血丝 。
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