【甲鱼汤怎么做好喝窍门 甲鱼怎么烧汤好喝简单】
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1、食材：甲鱼5斤，黄酒1碗，枸杞10g，党参3根，盐1勺 ， 当归10g 。
2、甲鱼炖汤做法：甲鱼放血划开肚子处理一下，用清水浸泡一两小时左右，期间水变红就换几次水，因为这样炖出来的甲鱼不会腥臭，烧一锅水，水开了，把浸泡过血水的甲鱼，放入锅中煮开翻面继续煮开，两面煮开有浮沫了就可以了 。再捞出浸泡在热水里剥皮 ， 开水烫煮过 ， 用筷子可以快速去掉甲鱼皮 。把内脏掏干净，肉质里有黄色物体是甲鱼的油脂也要掏出 。处理好的甲鱼冲洗几次 ， 干净后沥水备用 。把沥水过的甲鱼放入炖汤的锅里，底下倒入点黄酒就，盖上焖十五分钟焖出酒香味 。十五分钟后再加入烧好的开水，淹没甲鱼即可，汤水要一次加够 ， 按煲汤模式两小时就可以了炖到一小时左右，洗干净党参，当归切段 ， 枸杞一把洗净后一起放入汤里盖上继续煲一小时 。两小时煲好一锅甲鱼汤，撒上盐就可以喝了
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