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1、用料：花鲢鱼头半个、豆腐一块、鱼圆适量、香菜适量、姜葱适量、料酒适量、白胡椒粉适量 。
2、鱼头洗净 。
3、姜葱洗净切好 。
【鱼汤怎么煮好喝又简单，鱼汤怎么煮好喝又简单的做法】4、锅中放入油下入鱼头煎制 。
5、翻面煎制 。
6、放入姜葱和适量料酒 。
7、加入开水，大火烧开 。
8、豆腐洗净，切小块 。
9、放入切好的的豆腐 。
10、加入鱼圆 。
11、加入盐后大火烧开转小火慢炖 。
12、出锅时撒上白胡椒粉和香菜 。
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