![人参炖鸡汤的正确做法 人参炖鸡汤怎么做](http://img1.jingyanla.com/240304/16122B002-0.jpg)
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1、用料:鲜人参3根,母鸡1000克,姜1块,红枣5颗 , 枸杞 10克,清水适量,盐少许 。
2、鸡洗净剁成大块 , 控干水分,备用 。
3、姜刷洗掉泥沙,拍碎 。
4、用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净,备用 。
5、红枣洗净,切成两半,去掉枣核 , 备用 。
6、将鸡肉块和生姜放入砂煲中 , 加入适量清水,大火煮沸 。
7、用漏勺捞去表面的血沫 。
8、血沫捞净后 , 盖上盖子,转小火炖上1小时左右 。
9、放入人参和红枣,枸杞,继续炖约半小时左右 。
10、炖至人参熟透变软,熄火 。
【人参炖鸡汤的正确做法 人参炖鸡汤怎么做】11、盛出,加盐调味后,趁热食用 。
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