![如何做玉米面馅饼 玉米面馅饼的烹饪技巧](http://img1.jingyanla.com/240304/1941054454-0.jpg)
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1、主料:玉米面1碗、白玉菇猪肉馅适量 。
2、辅料:淀粉适量 。
3、做法:
(1)取大盘倒入一碗玉米面备用 。
(2)这是之前包饺子剩下的白玉菇猪肉馅,加入少许的淀粉 , 搅拌至粘稠,防止沾玉米面时散掉,也可以完全用肉馅,不用加淀粉就可以 。
(3)把馅料分成若干份 , 团城馅团,每一个馅团都要尽量大一点,做皮薄馅大的馅饼 。
【如何做玉米面馅饼 玉米面馅饼的烹饪技巧】(4)戴上一次性手套,取一个馅团在玉米面粉上滚一滚,让馅料全部沾上玉米面粉 。
(5)粘不住玉米面粉时手上沾点水团一团 , 再继续到玉米面粉里滚一滚,这样2-3次厚度就可以了 。
(6)平底锅加入适量的油 , 下入玉米面馅饼,小火加热至用铲子能推动玉米面饼时 , 翻面烙,略压扁一点 。
(7)加入小半碗水,盖上锅盖闷一会 , 把肉馅焖熟 。
(8)待锅中没有汤汁时,打开锅盖,玉米面馅饼就烙好了 。
(9)出锅装盘,掰开看看,皮薄馅大,重要的是粗粮饼,特别有食欲吧,好吃又健康 。
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