黄花鱼为什么都是冰冻的之所以黄花鱼大多数都是冰冻的是因为海鱼长期生活在海水中,海水盐量高,压力大,如果海鱼一旦被捕上岸,由于外界压力的突然变化,会使鱼的鱼鳔膨大爆裂,或使体内的小血管破裂,所以这些鱼一旦被捕上岸,就很快死掉了 。【黄花鱼为什么都是冰冻的】 而且新鲜的黄花鱼运输过程中也不易保存 ， 因此一般新鲜打捞上来的黄花鱼都会做冷冻处理 。
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黄花鱼的保存方法新鲜的黄花鱼首先不要刮鳞 ， 也不用水洗 ， 将鱼腹剖开摘去内脏 ， 然后在冷盐开水中浸泡半天 ， 之后晾干 ， 在鱼鳞、腹内涂抹一层食用植物油 ， 这样过两三天后食用 ， 鱼仍然很鲜美 。
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