1、禾花鱼650g、芦笋200g、干辣椒7个、豆瓣酱15g、酱油10g、蚝油10g、料酒5g、角1个、花椒4g、姜4片 。
2、方法:禾花鱼去掉内脏洗净沥干水备用 。干辣椒剪段用温水泡 。
3、芦笋去掉尾部一段笋皮,洗净斜切段 。芦笋焯水后捞出备用 。
4、中火热锅,放入适量油,冒热气后放入沥干水的禾花鱼,转中小火一面煎2分钟左右 。
5、翻面再煎2分钟,直到鱼身变金黄 。热锅放入适量油,翻入八角,花椒和姜片爆香 。放入豆瓣酱翻炒出红油 。
6、倒入酱油和蚝油翻炒均匀后倒入辣椒温水,盖住锅盖煮开 。
7、倒入煎好的禾花鱼,如果水分不够盖住禾花鱼,就多加些水,盖住锅盖焖3分钟 。
【香辣禾花鱼如何做 香辣禾花鱼如何做好吃】8、倒入芦笋翻炒均匀后即可出锅 。
相关经验推荐
- 野生甲鱼的功效与作用
- 鱼的故事修女 鱼的故事
- 白鲢鱼刺多吗,与花鲢鱼有什么区别 白鲢鱼刺多还是花鲢鱼刺多
- 野生鲤鱼10斤要长多久,与养殖鲤鱼有什么区别
- 鲫鱼跟鲤鱼的区别在哪里,鲤鱼为什么很少有人吃
- 边鱼的刺多不多,是淡水鱼还是海水鱼
- 小黄面配什么饵料钓鲤鱼,鲤鱼在哪个水层,怎么钓
- 鲤鱼的八大品种 鲤鱼有多少品种,有公母之分吗
- 清江鱼刺少还是草鱼刺少,二者有什么区别
- 草鱼喂什么饲料长得快,多大开始吃草