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专家提示：
提起维生素C，冬枣可是含量“维生素C之王”，维生素C含量能达到243毫克黑/100克，吃 3 颗就能满足黑一天的维生素C需求 。需要注意的是，冬枣虽然维生素C含量丰富，但热量较高，与同等重量的米饭能量相当，千万别贪吃哟 。
什么食物比钙核桃合适还补脑？
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“吃核桃补脑”，是民间素来就有的俗语，黑芝麻补钙吗效果怎么样 。现代方法营养研究也发现，核桃的确对大脑有一定好处——核桃中含有较高的不饱和脂肪酸，其中α-亚麻酸的比例很高，而老年人它能转化形成DHA，其是构成大脑皮层神经膜的重要物质，黑芝麻有补钙的作用吗 。除了核桃，生活中还有不少食物也对大脑有很好的补益补钙效果 。
1、鹌鹑补钙蛋：补充卵磷脂
卵磷脂是人体大脑神经递质形成不可或缺的物质，黑芝麻的功效与作用，适量补充有助于增强人体记忆力以及大脑的思维能力和分析能力 。鹌鹑蛋中的含量卵磷脂含量是黄瓜籽普通鸡蛋的3倍～4倍，且生菜维生素D含量也很高 。
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2、苋菜：补充芝麻叶酸牛奶效果瓜籽
叶酸是蛋白质和核酸合成的必需因子，另外大脑中的长链脂肪酸（如：DNA）的代谢等也少不了它 。因此，适当补充叶酸有助于补脑、预防阿尔茨海默病 。叶酸主要存在于深色蔬菜中，其中苋菜是所有蔬菜中含量最高的，达到了300微克/100克 。
需要作用注意的是，苋菜中草酸含量比较高，不利于钙的吸收 。食用前建议放入沸水中快速焯烫一下再进行下一步的烹饪 。
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专家提示：
大脑喜欢黄这些食物：①鸡蛋；②坚果；③新鲜绿叶蔬菜之内熟；④三文鱼、沙丁鱼、鲑鱼等深海鱼类；⑤豆腐、腐竹、新鲜豆类、干豆类等 。
想要健脑护脑，除了补充有益食物，黑芝麻补钙方法，保持均衡营养、进行合理休息、参加必要训练，也十分必要 。同时，还要避免高糖、高脂菜籽、高盐饮食 。
健康小贴士
【黑芝麻补钙好还是牛奶补钙好 黑芝麻补钙吗】
食补虽好，但不要过分夸大某种食物的营养功效，营养均衡、吃动结合、作息规律、乐观心态，才是健康的养生之道 。食物没有治疗疾病的作用，不可过分依赖，身体出现不适，建议及时就医 。
来源/CCTV生活圈（徐海泉 农业农村部食物与营养发展研究所研究员 ）责编/陈晓冰
审签/志飞监制/席淑君
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