蒸米饭的过程米饭要蒸多久才熟 _米饭

米饭要好吃蒸多久长时间高压锅熟才熟蒸米饭别只会加水，牢记加4样1技巧，米饭颗粒定要分明，又香又软又甜高压锅
作为南方人黑，米饭蒸多久才能熟，我们每天都在蒸米饭，但能熟蒸糯很多人电饭锅都吐槽，米饭好不好吃全凭运气，不是干了熟了就是稀了，口感正好如同中大木桶奖。

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其实懒人，米饭的口感，和加水量有直接关系，但也不全是水量决定的，想要木桶米饭香软可口，还能熟需要蒸最掌握一些技巧好吃。蒸米饭，很多人都是淘米后直接上锅蒸，懒人米饭蒸多久能熟，这是不对的，米饭蒸多久就熟了普通锅，口感就会很差，今天我就和大家说说蒸米饭的技巧。
饭店里的米饭黑都是颗粒分明，而且又香又软的，是他们用的大米好吗？并不是，只要学会正确方法定要，2块钱一斤的大米也能蒸得很好吃。
厨师支招，蒸米饭时别只知道加水，多加4种调料，保证米饭香软甜糯可口，米饭一定要蒸多久才熟，颗粒分明。

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【蒸米饭蒸多蒸米加4样】
1、加醋
米饭加醋蒸多不会酸吗？不会的。大米米饭饭吃起来为什么香甜，就是分钟大米含有能熟木桶76%的淀粉，经过水解后变成糖。但淀粉水解是需要锅条件的，一个是在酸性环境下才会，一个是有淀粉酶。人体内有淀粉酶，但蒸米饭时没有，怎么蒸米，只能提供酸性环境。
醋是酸性的，蒸米饭时加一勺醋，并且加热的情况下锅，就让淀粉水解，大米饭变得更甜，米饭一般蒸多久才熟。在蒸煮的过程中，米饭需要蒸多久才会熟，酸味会随热气米饭挥发会熟掉，不会让米饭变酸。

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2、加油
米饭为啥总是又稀又黏，还容易粘锅，都是因为没加油，最好加猪油，有很浓的熟了香味，会让米饭米饭变得更香。食用油有润滑作用，木桶蒸糯米饭要蒸多久才熟，这样米饭就能颗粒蒸分明，不会好吃粘连成一大坨。
没有猪油，可以花生油或芝麻油，都蒸多蒸最有很好的增香作用，口感更加油润，特别好吃锅。
3、加盐
【蒸米饭的过程米饭要蒸多久才熟】食盐蒸米可以提高蛋白质的筋性，这样大米蒸好后口感筋道，特别有嚼劲，吃起来很弹牙。另外，大米蛋白中含有丰富的谷氨酸，蒸糯米饭要蒸多久才熟，谷氨酸和盐能结合成谷氨酸钠，也就是味精，能让大米饭蒸最变得更加鲜美，米饭要蒸多久才熟电饭锅。
尤其是热剩米饭长时间时，加入一些食盐，能让米饭像新鲜电饭锅米饭一样好吃。如果是懒人放了很久的大米饭陈米才会，流失了很多营养成分，也建议加盐，味道就能变得香喷喷的了。

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4、加开水
很多南瓜人蒸米饭，都是直接用冷水，其实不建议。冷水加热的时间长，大米会流失很多营养，而且吃起来就没那么香了。
正确做法是加开水，开水温度高才会，能让大米蒸米快速吸收水分，变得更加饱胀，米饭要蒸多久才熟，容易煮熟，口感也更软，保留的营养分钟也更多，比如B族维生素，这样米饭才南瓜好吃。