一、隔山肉在猪的什么位置
1、隔山肉又叫挡风肉 ， 它属于猪的膈肌部位 ， 在猪的肝和肺之间 。
2、隔山肉的外形和一般里脊肉差不多 ， 隔山肉的肉、膜相间 ， 表面还有一层白色的肉膜 ， 隔山肉的形状为长条状 。
3、隔山肉含有丰富的营养物质 ， 而且一头猪的隔山肉都有限 ， 所以隔山肉的价格比一般的肉要贵 。
二、挡风肉、腰梅肉在猪的哪个部位
1、挡风肉就是隔山肉 ， 属于猪的膈肌部位 ， 在猪的肝和肺之间 。腰梅肉又叫里脊肉 ， 它在猪腰的两侧 ， 也就是猪第4条肋骨和第5条肋骨部位的颈背脊肉 。
2、如何挑选新鲜安全的猪肉：
（1）一般购买猪肉的渠道有超市和农贸市场 ， 超市的猪肉来源比较正规 ， 但是价格比较贵；在农贸市场购买猪肉时 ， 要看这个摊位的营业执照、卫生许可证、检疫证明等等 ， 如果摊位里有出示这些证件 ， 那就可以放心购买 。
（2）新鲜健康的猪肉 ， 瘦肉的颜色为红色或者粉红色 ， 如果是暗红色则不是很新鲜的猪肉 ， 而肥肉部分是白色或者乳白色 ， 质地也比较硬 。
（3）新鲜的猪肉表面有光泽 ， 而且没有液体流出 ， 而变质的猪肉无光泽 ， 发暗或者灰绿色 ， 猪肉的表面干燥或者黏手 ， 肉质弹性比较低 。
（4）在购买的时候还可以闻气味 ， 新鲜的猪肉带一点腥味 ， 不新鲜的猪肉会有异味或者臭味 。
【隔山肉在猪的什么位置，挡风肉、腰梅肉在猪的哪个部位】（5）可以用手按用力按猪肉 ， 猪肉能迅速恢复说明有弹性 ， 是比较好的猪肉 ， 或者用手摸猪肉表面 ， 表面有点干或者略湿润而且不黏手的猪肉是新鲜的 。
相关经验推荐
- 冻猪肉为什么便宜，猪肉发白没有血色是怎么回事
- 牛肉腌制的方法材料 牛肉腌制的方法
- 2022周村秋季开学需要核酸检测吗现在 2022周村秋季开学需要核酸检测吗
- 绵羊肉腌制方法 绵羊肉腌制方法视频
- 幼儿故事在线听视频 幼儿故事在线听
- 囟门在哪里 囟门在哪
- 荷兰猪喜欢吃什么食物，喜欢在什么样的环境下生活
- 肉末蒸娃娃菜的做法 肉沫蒸娃娃菜的做法
- 绝色武器电影在哪能看啊 绝色武器电影在哪能看
- 哈弗h6铂金版水箱在哪 h6水箱在哪里