9、胡萝卜:
胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜,除含有多种维生素外,还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质 。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质 。
【营养价值高的蔬菜排名 十大营养价值最高蔬菜】患有脂溢性皮炎,皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解 。此外能有效消除生火引起的头昏眼花而安定神经;调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养 。素有“土人参”之美称,其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱 。
据有关资料记载,每100克胡萝卜中含钙19毫克,磷23毫克,铁1.9毫克,维生素C6毫克,尼克酸0.3毫克,B胡萝卜素3毫克,还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等九种氨基酸,十多种酶、葡萄糖、果胶、B维素和许多矿物质 。
10、红柿子椒:
彩色的柿子椒也含丰富的维生素C以及椒类碱等,性味辛热,具有温中、散热、消食等作用,有利于增强人体免疫功能,提高人体的防病能力 。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病 。
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