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1、主料：牛肚条150g、金针菜30g 。
2、辅料：青椒红椒各3个（长尖辣的那种），姜 ， 蒜 ， 酱油 ， 料酒，盐，鸡精，糖 。
3、金针菜泡开，牛肚、青红椒切细长条，切姜丝，蒜片 。
4、炒锅放油 ， 姜蒜爆香，入牛肚条翻炒 ， 加少许料酒，炒干一点 。
【爆炒牛肚怎么炒才脆 牛肚怎样炒才脆】5、入金针菜青红椒翻炒3-4分钟，加酱油盐糖鸡精，翻炒均匀 。
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