文章插图
文章插图
1、鸡胸肉薄片中加入少许水，用手不停摔打，使水分浸入肉片中，至有粘性 。
2、加入一颗蛋清，将水分裹住，同样用 。
3、加入少许淀粉 ， 再次将蛋清和水分同样裹在里面 。
4、三步完成，鸡片就能成功锁住水分，鸡片炒出来就会非常滑嫩 。
5、锅子烧开水 ， 保持滚开，将上浆过的鸡片放入锅内，用漏勺轻拨，将其拨散开 。
【野鸡怎么炒才嫩 家禽怎么炒才鲜嫩】6、捞出 ， 控干水分，接下来处理好的鸡肉就可以了 。
相关经验推荐
- 如何挑甜的菠萝，怎么挑甜的菠萝
- 炒好的花甲怎么开才鲜嫩 炒好的花甲怎么开才鲜嫩视频
- 猪肝怎么炒才不腥不柴呢 猪肝怎么炒才不腥不老
- 鸡蛋牛肉怎么炒才不柴不腥呢 鸡蛋牛肉怎么炒才不柴不腥
- 番茄炒肉怎么炒才不柴不腥，番茄炒肉怎么炒才不柴不腥呢
- 虾仁怎么炒才入味好吃，虾仁怎么炒才入味好吃呢
- 生炒猪肚怎么炒才不老不腥 生炒猪肚怎么炒才不老不腥呢
- 酸笋炒鸭怎么炒才不腥 酸笋炒鸭怎么炒才不腥呢
- 手机怎么下载先锋影音 手机如何下载先锋影音
- 仰头鸟怎么校正头型 仰头鸟怎么校正