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【初学做饭的简单菜谱 初学做饭的简单菜谱有哪些】1、青椒土豆丝 。土豆削皮，切丝，放入清水淘洗一遍 。青椒切丝 。大蒜切末 。锅里油热后，放入土豆丝炒约3分钟 ， 放入青椒，继续翻炒3-5下 。加食盐、生抽 ， 大蒜末，再翻炒2-3下 ， 出锅 。
2、大葱炒鸡蛋 。大葱切碎末，放入碗中，往里打3-5个鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 放适量盐 。锅里油热后，倒入蛋液 ， 约1分钟后 ， 翻面 ， 接着翻炒2-3下 ， 出锅 。
3、凉拌豇豆 。豇豆切断 。锅里加水，烧开 ， 下入豇豆段，煮约1分钟（豇豆刚煮熟为最好），捞出，放入凉水中过凉 。捞出，沥干水分，放蒜末，生抽，蚝油，盐，鸡精 ， 味精，拌匀，装盘 。
4、豆干炒肉 。五花肉切片，葱、姜、蒜切末，豆干切片 。锅里油热后，放入葱、姜、蒜末炒香，放五花肉片 ， 翻炒约2分钟，放入豆干 ， 加少量老抽、生抽 ， 继续炒约2分钟 ， 放入小葱末，关火，出锅 。
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