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【莴苣可以生吃吗 能不能生吃莴苣】1、莴苣可以生吃，它是日常生活中比较常见的一种蔬菜，因其带着厚厚的皮，所以是需要削皮后再吃的 。
2、削皮后，绿色的芯可以生吃，凉拌或者蘸酱 ， 甚至可以直接拿来吃 ， 不仅好吃，更是营养丰富 。生吃可刺激消化酶分泌，增进食欲，促进人体的肠壁蠕动，防治便秘 。
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