![麻辣波士顿龙虾的做法 麻辣波士顿龙虾怎么做](http://img1.jingyanla.com/240305/0Q43AI9-0.jpg)
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1、主料:波士顿大龙虾1000ml、啤酒250ml、胡萝卜100g、芹菜100g、盐20g、白糖15g、葱5g、麻椒15g、灯笼椒15g、香叶5g、甜面酱70g、白酒30ml、洋葱10g、蒜5g、花椒30g、辣椒15g、姜5g、肉桂5g、郫县辣酱80g、辣椒粉5g 。
2、在不锈钢大锅中倒入清水加热,把胡萝卜和洋葱放入锅中 。
3、用筷子使波大放尿,用刀将头和身体的链接处切一刀 , 取出虾线和排泄物 。4、将龙虾放入锅中 , 接着放入芹菜 , 当龙虾变成诱人的红色后取出 。
【麻辣波士顿龙虾的做法 麻辣波士顿龙虾怎么做】5、将龙虾大钳子敲碎,把切成小细条的姜,切成段的葱和片状的蒜撒进去 。
6、倒一瓶啤酒,加盐,用保鲜膜包好,放在旁边,腌制10分钟 。
7、锅中倒油,将葱姜爆香、放香叶、肉桂、花椒、麻椒、灯笼椒、辣椒段翻炒 。
8、放入甜面酱和郫县辣酱,将波大翻一个身,放入白酒、白糖、辣椒粉 。
9、倒入腌制龙虾的调味汁焖煮15分钟,收汁后放入一些白糖和葱再焖2分钟 。
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