文章插图
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1、五花肉250g，糯米700g，生抽适量，盐适量 ， 料酒一勺 ， 老抽两勺，粽叶适量，线适量，白酒一勺 ， 白糖5g 。
2、将五花肉用淘米水泡2小时 。
3、洗干净，切成块 。
4、加料酒，生抽 。
5、搅拌均匀 。
6、粽叶放入锅中煮透，一般煮半小时即可 。
7、糯米淘洗好，泡10分钟 。
8、准备拌米的调料：生抽适量 ， 食盐一勺，白糖5g，白酒适量 。
9、将酱肉的汁水倒到糯米中 。
10、将粽叶从锅里取出 ， 冲洗干净放置 。
11、线准备好 。
12、加白酒一勺放入米中，搅拌均匀 。
13、下面开始包了，取两张粽叶，卷成漏斗状 。
14、先加一勺米，再加一块肉 。
15、再加一勺米，盖上 。
16、左手把粽叶覆盖到右手的粽子上 。
17、再往下一折剩下的粽叶，就包住了，手不要松开 。
18、另一只手拿线绕粽子几圈，打结剪短 ， 粽子就包好了 。
19、包好的粽子，马上入水开煮 。
【肉粽怎么做比较香 肉粽怎样做比较香】20、20分钟后香喷喷的鲜肉粽就做好了 。
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