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1、制作竹筒粽子要先购买专门的竹筒容器，然后将糯米提前放入水中浸泡一晚上，再将分成两半的竹筒合并在一起绑紧，最后往竹筒里塞入糯米压实并煮熟即可 。
2、竹筒粽子的配料：香肠、咸肉、咸菜、香蕉、苹果、板栗、红枣等 。
3、怎么选竹子？
【竹筒粽子的做法和配料 怎么选竹子？】选竹节(竹子为一年的新竹 ， 超过两年的就不要考虑了 ， 新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节 ， 再在一头钻一小孔 。(长度不要超过25厘米是考虑受热面积，两头留长5厘米是便于装米 ， 便于烧竹筒时中间有足够的受热面积;小孔的大小，根据你装米的耐性而定，可大可小，一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘米的竹筒需要5分钟左右的时间装米，装好米后最好能用苹果什么的把孔塞?。?孔大就是密封性差些，一元硬币那么大也可 。
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