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【白糖蒜的腌制方法 教你白糖蒜的腌制方法】1、腌制好吃的白糖蒜需要准备两千五百克大蒜，一千克白糖，五百克白醋和适理的清水与食用盐 。再就是要准备一个干净的无油的腌蒜瓶子 。
2、把准备好的鲜嫩大蒜去掉外层的老皮，再削掉它的根部，用剪刀把蒜的茎剪掉，处理好以后把大蒜放入到清水中，加适量食用盐泡制 。
3、腌制三到五天，每天要换水一到二次 ， 这样能让大蒜中的辛辣气味去掉一些 ， 把泡好的大蒜取出以后去掉水分，控水果把蒜的茎朝下，多控一会 。
4、把白醋白糖和清水一起入锅加热烧开 ， 制成糖醋汁，然后把大蒜放到腌蒜的瓶子中，把降温以后的糖醋汁倒进去，要让糖醋汁没过大蒜，密封好以后放在阴凉的地方腌制，十五到二十天以后大蒜就能入味，但是外表颜色不变，这时自制的白糖蒜也就腌好了 。
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