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【炒年糕的做法大全 简单炒年糕的做法步骤】
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1、主料:螃蟹 。
2、辅料:水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜 。
3、调料:盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油 。
4、将螃蟹清洗干净后切成块 , 葱、姜、蒜分别切成末 , 坐水加入少许植物油和盐,待水开后放入年糕,煮熟捞出备用 。
5、坐锅点火倒入油,下葱姜蒜末炝锅,放入螃蟹,加酱油、白糖翻炒片刻 , 再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒,加入盐、胡椒粉、香油调味 , 放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀 。
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