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1、要泡茶先要切茶,我们一般品尝的正宗的普洱茶饼都是按层次紧压的,你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的 , 普洱茶的沱茶稍紧点,是需要用专用的普洱茶刀开茶,从侧向开,尽量不要弄断保持茶条完整 。否则引起浸出物质顺序和量的变化,不能表现本来的品质 。
【普洱茶怎么冲泡口感好喝 普洱茶怎么冲泡口感好】2、选壶也是关键,普洱饼茶饮用时,可用刀将茶削下一些,放入选用的茶具 , 一般饮用普洱茶,大都选择紫砂壶 。茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入,一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜,刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶 , 往往味道沉闷,香气涣散,很难展现老茶深沉丰满的韵味 。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶,冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节 。醒茶就是通过改变茶的存储方式,唤醒茶质,凝结茶香 。
3、冲水要注意,冲泡存放较久的熟饼要用滚开水,冲泡存放不久的生饼 , 水温可低一些 。经过陈化的普洱茶,第一泡茶汤一般是倒掉,第二泡开始饮用 。普洱茶的浸泡时间不宜太长,注入开水30秒到一分钟即可直接饮用,或倒入另备的大杯中存放,想喝时再注入小盅慢呷细品 。
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