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1、清明茶是指在清明节前后采摘的鲜嫩茶芽 。茶芽细嫩、叶质柔软、色鲜绿翠、营养丰富、茶香扑鼻 。特别是在清明节这天采摘的，最好是前三张叶子内的嫩茶芽，可以说是茶叶的珍品 。空闲时泡上一杯，品尝茶的清香味醇、优雅奇特，令人心旷神怡，回味无穷！
2、清明茶来历于：清代《陇蜀余闻》载：“蒙顶贡茶从唐至清同千多年里岁岁入官，年年进贡 ， 以供皇室“清明会”祭天祀祖之用 。现在用清明茶祭礼的少了 ， 一般都是用其它品牌茶了 。
3、以前清明茶制作，传统工艺是采用日晒萎凋干，烟囱柴火灶翻炒或木炭旁烘干 。清明茶富含多种维生素、氨基酸和多酚类化合物 。清明茶具有清肝明目、清热利湿、提神醒脑、杀菌消炎、除烦解渴等功效 。现代研究证明茶叶具有抗癌、降胆固醇、降血脂、延缓衰老、减肥等作用 。
【清明茶的味道 怎么形容清明茶的口感】4、清明茶藏久了 ， 表面会出现一层薄薄的泛白，千万别当是茶叶发霉，把茶叶给扔了 。“发霉”的清明茶更具有价值 ， 乃是养生佳品 。
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