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1、煮白水鸡蛋,需要根据个人的饮食习惯来掌握熟度,即控制煮的时间和火候 。
2、煮鸡蛋之前 , 先将鸡蛋清洗干净,这样既卫生,又可避免细菌、病菌渗入到鸡蛋里面去 。
3、洗净之后,将鸡蛋放在干净的冷水里浸泡一会,然后再放进热水里煮 , 这样煮出的鸡蛋蛋壳不会破裂,也容易剥离 。
4、煮鸡蛋的时间不宜过长 。可根据个人是喜欢糖心或是全熟来控制时间 。一般为开锅后,再煮3分钟或者5分钟即可 。
5、3分钟鸡蛋,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚刚成熟,略糖 。是微熟鸡蛋,最易于消化 。
6、如果想要蛋黄糖心 , 水开后,关火焖5分钟也可 。
【如何正确的煮白水鸡蛋 正确的煮白水鸡蛋的方法】7、5分钟鸡蛋,蛋清熟嫩 , 蛋黄熟而不硬,口感更好 。
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