文章插图
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1、材料:牛肉200克、胡萝卜1根、大米300克 。
2、酱汁:白糖1茶匙、鸡精半茶匙、十三香半茶匙、老抽1茶匙、生抽3茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、葱姜蒜适量 。
3、大米冲洗干净浸泡二十分钟 , 胡萝卜去皮切块备用 。
4、牛肉切块,冷水下锅煮至表面变白捞出,用凉水冲洗干净去血水;将酱汁材料混合均匀 。
5、开火热锅,加入少许食用油,大火将葱姜蒜爆香捞出留底油,放入牛肉翻炒两下,倒入酱汁继续翻炒,倒入一大碗开水,没过牛肉煮开,放入胡萝卜块,改中小火煮10分钟 。
6、将浸泡好的大米沥水倒入电压力锅,牛肉带汤一起倒在米饭上,汤汁没过大米一厘米 。
【压力锅怎么做牛肉焖饭好吃窍门 压力锅怎么做牛肉焖饭好吃】7、盖上盖启动电压力锅香糯饭按键 , 煮熟米饭,焖十分钟开盖,将青豆玉米焯水沥干,加少许食盐、食用油翻炒,与胡萝卜一起倒入牛肉焖饭中翻拌均匀,就开吃 。
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