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1、原料：菠菜、蒜、剁椒、盐、鸡精、生抽、芝麻油 。
2、菠菜切去根部，清洗干净 。
3、蒜头拍扁剁碎，剁椒一勺剁碎 。
4、将蒜蓉和剁椒放入碗中，淋上热油 。
5、加入两勺生抽、几滴芝麻油调成凉拌汁 。
6、锅内烧开水加少许盐和花生油 。
7、下菠菜大火煮20秒 。
8、将煮熟的菠菜盛出控水 。
【在家怎么做凉拌菠菜好吃 在家怎么做凉拌菠菜好吃窍门】9、再将菠菜摆盘，淋上凉拌汁 。
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