文章插图
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1、食材：500g普通面粉、10g食盐、2个鸡蛋、220g水、油 。
2、面粉放到一个盆子里，加入食盐 ， 敲入鸡蛋 ， 先用筷子搅拌均匀，然后慢慢的加水，边加水边搅拌，搅成面絮之后下手和成面团，面和好之后醒上30分钟 。
3、面团醒好之后再揉一下，擀成长方形的面饼，不用太薄 ， 1.5厘米左右，然后用刀切成条，然后分别搓成长条 。
4、准备一个盆子，盆子里倒上一些油，然后把面条旋转着盘起来，和陀螺似的 ， 然后再倒上些油，油要能没过面条，让面条再油里醒上8个小时，能使面团的延展性更好 。
【怎样做炸馓子 自己在家做炸馓子怎么做】5、醒好的面条边抻长边缠到手上，和缠线团一样的，然后套到两根筷子上，把它抻细，锅中倒入宽油，油温五成热下入面条 ， 等面条炸至定型之后再慢慢抽掉筷子，炸至一面金黄之后翻面，经过反复翻面 ， 炸至金黄酥脆即可出锅，这样我们的馓子就做好了 。
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