在微波炉的巅峰时期 ， 一年的产量就能超过一亿台 ， 在当时可以说和电视机洗衣机一样 ， 是家中的必备电器之一了 。
不过随着现在厂家生产新家电的速度实在太快了 ， 人们面对层出不穷的厨房小电器 ， 选择性也增多了 。 长久下来 ， 原本的“顶流”微波炉 ， 现在只能默默退居厨房“十八线” ， 其“存在感”几乎为零 。
导致微波炉使用减少的原因有很多 ， 比如人们对微波炉的误解太大 ， 以及这些作为微波炉替代品的厨房家电势力太大 。
人们对微波炉的误解
前几年 ， 有人对微波炉进行了大肆的造谣 ， 称微波炉有辐射、致癌、让食物营养流失、易燃易爆等等 。 并且还贴上了很多实证 ， 让不少人对此深信不疑 ， 渐渐地便减少了微波炉的使用 。
微波炉有辐射吗？
微波炉 ， 顾名思义使用的是用微波来加热食物 。 微波是一种电磁波 ， 一般频率在2.45GHz ， 和收音机和电报所用的电波、红外线以及可见光在本质上一样 。 而微波的频率介于电波和红外线、可见光之间 ， 并不会对人体产生多大的伤害 。
根据《焦点访谈》节目中测量点额微波炉辐射值显示 ， 其辐射值为278毫高斯 ， 比安全标准线833.3毫高斯要低得多 。
而且如果要说危害 ， 我们使用的手机、电脑产生的辐射会比微波炉的高得多 ， 而且很明显 ， 我们使用微波炉的频率要比它们还低 。
微波炉真的会致癌吗？
我们知道当辐射过高时 ， 就容易对人体产生致癌物质 ， 但现在这个问题已经被推翻了 。 不过又有人说 ， 经微波炉加热过的食物还容易产生致癌物质 。
实际上不管你用什么方式来加热食物 ， 当温度过高时 ， 都有可能产生致癌物质 。
比如在加热各种面食、薯片、饼干等 ， 这些含有氨基酸和碳水化合物的食物时 ， 如果温度超过120度 ， 那么就有可能产生丙烯酰胺类致癌物 。 当温度达到200摄氏度时 ， 蛋白质也会产生环胺类致癌物 。
而我们日常使用微波炉加热 ， 温度都不会达到100度以上 ， 像牛奶、粥、米饭等水分含量高的食物 ， 只要水分没有被蒸干 ， 就会一直保持在100度 ， 并不会产生那些所谓的致癌物 。
需要提及的是 ， 如果放入微波炉加热时 ， 使用的是塑料容器 ， 那么确实会释放出有害物质 。
因此关于微波炉加热食物会致癌的说法也不正确 。
微波炉会让食物的营养流失吗？
而对于微波炉使食物的营养物质流失 ， 也属于无稽之谈 。 微波炉的加热原理很简单 ， 微波炉内部的磁控管发射出电磁波后会形成高密度的磁场 ， 然后使得食物里的水分、蛋白质分子和脂肪分子等在高频状态振动 ， 由此摩擦生热 。
因此其并不会改变食物中的分子 ， 或者产生新的物质 ， 也就不会对食物的营养产生影响了 。
微波炉为什么易燃易爆？
会造成微波炉的易燃易爆的 ， 大多是使用了错误的加热容器 ， 或者放入了带壳或封闭包装的食物 。 如锡箔纸、金属器皿、鸡蛋等 。
如果在微波炉中放入鸡蛋 ， 那么鸡蛋内部会因为过热而产生较大的压力 ， 又加之可能会随着微波炉转动而受到外力作用 ， 就会将压力释放 ， 从而发生爆炸 。
而如果放入锡箔纸和金属器皿 ， 会使金属吸收微波 ， 在微波和电场作用下产生火花 ， 不仅可能会使微波炉电路损坏 ， 还可能发生爆炸 。
因此我们在使用微波炉时 ， 应该注意我们进行盛放食物的容器 。 可以放入微波炉中加热的容器有：陶瓷、耐热玻璃、PP塑料 。
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