如何做米糕教程如何做米糕教程简单 _生活百科

1、食材：大米1斤、面粉3g、绵白糖30g、色拉油适量、淀粉30g 。
2、将大米淘一下，淘干净之后。将大米倒入盆中，放入清水，清水没过大米。然后封上保鲜膜，放在房间内3-4天，等待发酵。
3、发酵好的米会有一股酸味，在用水冲洗一下，然后沥干水，倒入料理机中，没有可以用豆浆机、榨汁机代替。倒入清水，打成米浆。
4、打成米浆后，倒入30g淀粉， 30g 面粉， 30g 白糖（可以按照口味添加）继续和，没有明显的颗粒为止。
5、面和好之后，在用来蒸的碗上刷油，再将面倒进去。放入锅中蒸半小时左右，具体看他的颜色变化。
【如何做米糕教程如何做米糕教程简单】6、最后放凉后再进行切块，可以直接吃，也可以蘸取自己喜欢的蘸料。