1、玉米糁儿做馒头还是不是很好熟的 ， 最好先一天给他泡起来 。泡发了之后再掺到面里面 ， 应该是会好一些 。
2、蒸好之后等10分钟左右再掀开锅盖 。因为如果立即掀开锅盖 ， 馒头容易出现塌陷回缩的情况 。而且如果馒头还差点火候没蒸熟的情况下 ， 闷几分钟也能够用余热将馒头给闷熟 ， 因此关火之后最好再等10分钟左右才掀开锅盖 。注意 ， 掀开锅盖的动作要迅速 ， 不要让锅盖上的水流到馒头表面了 。
【玉米糁做馒头能蒸熟吗 玉米碜怎么做馒头】
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