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1、干笋是可以放冰箱冷冻的,但是有前提条件 。首先竹笋放冰箱冷冻的前提条件是预处理 , 就是把新鲜竹笋剥掉外壳,然后放入沸水中焯下水后捞出,放凉后把它装入保鲜袋中,密封好,然后再放入冰箱中冷冻即可 。第二天再拿出来炒和新鲜的一样好吃 。
2、沙藏法:放在阴凉通风可以储存的地方,底部铺上7-10厘米厚的砂子,将完好无损的竹笋尖部魇上 , 依次排列放在沙子上,再用河沙把空隙填满,最后顶面上铺上厚约7-10厘米的河砂要很好的盖住顶部的笋尖 。可贮藏保存时间30-50天不变质 。
3、风干法:把新鲜竹笋剥去外壳后 , 去掉老的部分,焯水后把它脱水晒干或是风干 。风干后放入保鲜袋中密封保存好,只要晒得够干透,基本上可以保存上至少好几个月 。
【干笋可以放冰箱保鲜吗 鲜笋能放冰箱保存吗】4、封存法:将竹笋装入密封性好的缸中,缸口位置用薄膜包严实后扎紧,隔绝空气进入内,可贮藏保存时间30-50天不变质 。
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