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1、准备好食材：羊肉750克、孜然粉和孜然颗粒、辣椒粉、鸡蛋、鸡粉、白胡椒粉、盐、生抽、玉米油 。
2、首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀 。
3、再加入15ml生抽 。
4、加点白胡椒粉 。
5、再加入5克孜然粉 。
6、撒上些鸡粉用手抓匀 。
7、表面用一些玉米油封住腌制20分钟 。
8、用不锈钢签子将羊肉穿好串 。
9、烤盘上铺一张锡纸，将羊肉串摆放在锡纸上 。
10、放入250度预热好的烤箱烤14分钟 。
11、定时到了取出烤盘 。
12、在羊肉串的正反面均匀的撒上一层孜然粉和孜然颗粒 。
13、再撒些盐 。
【羊肉串的腌制方法 嫩 羊肉串的腌制步骤】14、最后撒上辣椒面就可以开吃啦！
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