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1、食材：猪梅肉500克，腌肉酱适量 ， 蜂蜜50克，白醋一大勺 。
2、首先将猪梅肉浸泡在冷水中 。如果水变浑浊，请换水并继续浸泡直到水变清为止 。
3、排干梅猪肉水分后，用牙签遮盖整个身体，使味道更容易 。
4、取一个小袋子 ， 将准备好的梅猪肉放入其中，然后直接倒入腌制的肉酱 。腌制的肉酱可以根据您的个人喜好选择 。
5、将空气从密实袋中轻轻挤出，然后密封，然后用手揉搓，使酱油和猪肉李均匀混合 。将其放入冰箱冷藏，腌制 。建议时间为48小时 。擦几次，然后将泡菜冷藏 。
6、腌制完成后，准备烘烤时 ， 请事先将烤箱预热至190度，准备好烤盘和烤架，烤盘的底部应衬有一块锡纸，否则非常费力的清洁 。
【蜜汁梅肉腌制方法 蜜汁梅肉如何腌制】7、取出腌制的猪肉，放在烤架上 。搅拌蜂蜜和白醋，刷到肉的表面 。切记翻身时要刷牙 。
8、这时，您可以将准备好的梅猪肉放入烤箱，中间层就足够了 。烘烤约20分钟后，取出烤盘并将肉翻过来 。如果您喜欢蜂蜜，则可以刷另一层 。返回烤箱，继续烘烤10分钟 。
9、在热的时候在表面刷上一层薄薄的蜂蜜，颜色更鲜艳，但这不是必须的，可以决定个人喜好 。
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