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螃蟹煮15-20分钟即可,但由于不同种类的蟹,其量和体积都会不同 。因此煮蟹时间没有具十分制的规定,一般来说,3-4两的蟹要煮15分钟左右,大于4两的蟹要煮20多分钟才能熟,煮蟹的时间不得少于15分钟,否则很难达到杀菌的效果 。把螃蟹的盖子打开,看到盖子里的肉凝固就说明完全好了 。不要用敲击盖的方法看是否熟透,敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度 。
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清蒸螃蟹的做法用白酒泡一下螃蟹 , 把它醉晕,然后用小毛刷把螃蟹洗净,蒸锅内放入水,开锅后放入螃蟹,大火蒸15-20分钟即可;姜洗净去皮,切成沫 。准备一个小碗倒入醋和香油,放入姜末 。螃蟹煮熟后就可以蘸着吃啦 。
螃蟹不能和什么一起吃【螃蟹煮几分钟 螃蟹煮几分钟能熟】螃蟹不能与香瓜、柿子、梨、泥鳅、羊狗肉、西红柿、柑橘、山楂、柠檬等一起吃 。螃蟹是一种特殊的食物 , 如果不注意饮食禁忌,很有可能会中毒 。螃蟹属于寒凉之物,身体虚寒、脾胃较弱的人群应当少吃,否则易引起肚子不舒服,发生腹痛、腹泻等情况,同时处于伤风感冒、发热期的人群也不宜吃蟹 , 容易加重病情 。
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