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【鲫鱼炸多久才熟，油炸鲫鱼多久】1、炸鲫鱼要3分钟左右熟 。
2、炸鲫鱼时，必须要淀粉和面粉同时使用，而且比例还需要是1:1 ， 因为淀粉吸水性更强，可以防止炸好的鲫鱼走潮，而面粉可以使鲫鱼炸的更酥脆，所以将它们搭配起来炸鲫鱼，能使鲫鱼外酥里嫩 ， 吃着还真香 。
3、炸鲫鱼时需要进行复炸，也就是将鲫鱼放入到不同油温的锅中炸2次，第一次可以将鲫鱼炸熟，第二次可以鲫鱼吃着更酥脆的 。
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