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【怎么长期保存肉，怎么长期保存肉芽】1、花椒盐水保鲜 。自从冰箱这样家电被发明出来以后，很多老一辈人就会觉得冰箱是万能的，不管什么食物只要没吃完，塞进冰箱总没错 。什么都往冰箱里塞 ， 就会导致各种食材之间串味，吃不完的猪肉万万不能放冰箱 。美食君基本不会把肉类食材放进冰箱，而是把多余的猪肉用凉白开加盐和花椒浸泡，大概浸泡一个小时后放到阴凉通风的地方挂起来，让它自然风干 。花椒味道冲，有驱虫的作用 。用这个方法保鲜猪肉 。可以放很久都不变味，这样处理过的猪肉即使放一年都不会坏 ， 吃起来更鲜香好吃 。
2、酱油保鲜 。老一辈没有冰箱的时候都是用这个土方子给储存肉 。把猪肉放进适合大小的容器中，倒入酱油没过猪肉，再加适量盐，加盖密封，隔绝空气和细菌 。酱油将猪肉和细菌隔离开来 ， 这样猪肉可以放很久都不会坏 。
3、蜂蜜保鲜 。这个土方法能让猪肉放一年都依然新鲜，吃不完的猪肉别再放进冰箱里了 。在猪肉表面抹上一层纯蜂蜜，纯蜂蜜可以阻隔肉上的孔隙 ， 阻隔猪肉和细菌接触，把抹好纯蜂蜜的猪肉放在阴凉通风的地方自然风干 ， 可以让猪肉保鲜很久还不坏，而且这样一处理 ， 吃的时候还别有一番风味 。
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