【新鲜食物能不能放冰箱 食物可以放冰箱里保鲜吗】
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1、新鲜食物是可以放冰箱 。新鲜鱼肉如何保存:新鲜的鱼、肉买回来,如果不是准备当天食用,最好立即放到冰箱的冷冻室中,避免肉汁或血水溢出,并结成霜,造成烹煮时热油四溅或食物干硬 。
2、新鲜蔬菜如何保存:超市的生鲜蔬菜买回来,可用原来的保鲜膜或塑胶袋包装 , 直接放人冰箱内冷藏 。萝卜、圆白菜等根茎类蔬菜,则应切除叶子,再放入塑胶袋及冰箱中 , 因为叶子会蒸发水分,造成蔬菜干枯、脱水 。
3、新鲜的水发食材如何保存:已水发好并带水包装的食物,如箭笋、粉皮等食品 , 买回来后最好连包装一起放入冰箱冷藏,在标识上的安全食用期限内吃完 。假如包装撕开而一次吃不完时,不必再继续保留原液 , 以免滋生细菌;而应改用塑胶袋包紧,放进冰箱冷藏 。但食物开封后最好早点吃完 。
4、新鲜豆制品如何保存:豆类食物含水量多,买回来均需特别注意容易腐坏的问题 。其中豆腐最好撕开包装,放在密封容器内,加少许盐和适量的水放进冰箱的冷藏室,尚未吃完前最好每天换水,以免豆腐的养分会溶入水中造成细菌繁殖 。炸过的油豆腐最容易氧化,买回来如未立即食用,最好连包装一起放在冰箱内冷冻 。解冻时只要用热水烫一下,去除油渣,便可进行烹调,十分方便 。
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