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1、茯苓放冰箱短时间可以，但时间长了，真菌或细菌仍然会污染食物 。茯苓一般放在阴凉处保存就可以了 。把鲜茯苓晒干后用密封塑料袋或密封性比较好的瓶罐包装好，放置于0-20℃的通风环境中 。这样可以防潮、防蛀 。包装好的茯苓应该放置于干燥通风的环境中，避免虫蛀、受潮 。
【茯苓能不能放冰箱里储存一年 茯苓能不能放冰箱里储存】2、新鲜茯苓可以通过切片晾干进行保存 。鲜茯苓按不同部位切制 ， 阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片” 。鲜茯苓直接去皮切片, 晾干保存就行 。需要注意的是茯苓切片的厚度为5毫米左右比较好，切太薄很容易碎的，太厚不容易晾干 。除此之外，也可以将鲜茯苓晾干，磨成粉 。一般只要是干燥的白茯苓粉是比较好保存的 。只要将它放到干燥的瓶子里 。密封保存就可以的，不用特殊的保存方法 。
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