车前子壳粉的功效三种
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车前子壳(粉)是一种浓缩的膳食纤维补充来源,而且其中80%是水溶性膳食纤维,所以理论上可以:
1.增加粪便能治体积和含水量,改善能治便秘壳粉
2.增加食物体积,从而感染增加饱腹感
3.延缓车前草或减少葡萄糖治疗和胆固醇的吸收方法不宜
但要注意服用方法,以免引伤身 。
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车前子壳(Psylium husk)是车前属的几种植物治疗种子的种皮(husk) 。
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▲车前子(上),By Door Danny Steven S-Eigen werk;车前子壳(下),By Door Bastique (Cary Bass) -Eigen werk
和其他种子的种皮比如麦麸、米麸一样,车前子壳的纤维含量很丰富;而车前子壳的特别之处吃法还在于,它含有很高比例的水溶性膳食纤维 。
车前子壳所含的纤维中,水溶性膳食纤维占了80%多,而小麦麸皮中水溶性膳食纤维的比例<5%[2],车前子壳粉的正确吃法 。
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水溶性膳食车前草纤维是一大类物质,车前子壳所含的主要是阿拉伯木聚糖[4],各种谷物麸皮中也含有这种物质 。
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水溶性膳食纤维的特性之前在魔芋中介绍过:吸水性好,可以在水中形成高粘稠度的溶液 。
因为这些特征,让车前子壳在食品和医药领域都找到了用武之地危害:
1/ 烘焙、增稠吃法天才车前
很多“低碳水”、“无麸质”食谱常常会用到车前子壳粉 。
这类食谱中用来替代小麦粉的椰子面粉、扁桃仁面粉等原料,粘性不足,不好成型;加入车前子壳粉,可以起到很好的粘合作用 。
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无面粉西式大饼,https://www.foodista.com
其他产品,比如冰淇凌、奶昔减脂、冷冻甜点等产品中,可能也会用它做增稠剂 。
中国在2014年将圆苞车前作用子壳纳入壳粉了“新食品原料”[3],意思是说,可以把它添作用加到尿路食品,但使用范围不包括婴幼儿危害食品 。
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2014年中国批准圆苞车前子壳为新食品原料http://www.nhc.gov.cn/2014
2/膳食补充剂前列腺炎、药品
印度是车前草全球最大的产地,在服用印度传统医学中,车前草被用来治疗皮肤过敏、痔疮、腹泻、便秘等疾病[4];中医药中,也有“车前子”这味中药 。
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▲Lui Sonia Wingsang
https://commons.治疗wikimedia.org/w/index.php?curid=63672478
而在欧美国家,最常见的是用车前子壳磨成粉制成的膳食纤维补充剂,车前子壳粉的功效 。大家服用这些产品,主要是为了以下目的:
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